Postulat David Raedler et consorts au nom Les Vert.e.s vaudois.e.s - Allergies alimentaires et restauration : cessons de faire la fine bouche et garantissons enfin une vraie formation !

Résumé de l'affaire

Le postulat demande au Conseil d’État d’intervenir pour que la formation des restaurateurs et de leur personnel traite explicitement des allergies alimentaires et de leur gestion, afin de mieux informer et protéger les personnes allergiques. Le débat souligne que la formation vaudoise existante ne couvrirait pas explicitement ce sujet.

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Documents (7)

https://www.vd.ch/fileadmin/user_upload/themes/economie_emploi/protection_consommateur/fichiers_pdf/BPHR.PDF
mardi, 29 août 2023
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Visionner le débat de ce point à l'ordre du jour
mardi, 5 septembre 2023
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https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/empfehlungen-informationen/naehrstoffe/allergien-und-unvertraeglichkeiten.html
mardi, 18 mars 2025
text/html
https://www.gastrovaud.ch/formation/cours-pour-la-licence/
mardi, 18 mars 2025
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https://www.revmed.ch/revue-medicale-suisse/2008/revue-medicale-suisse-154/allergies-alimentaires-rares
mardi, 18 mars 2025
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https://www.rts.ch/info/suisse/11570637-pour-manger-sans-gluten-au-resto-les-promesses-du-serveur-ne-suffisent-pas.html
mardi, 18 mars 2025
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Visionner le débat de ce point à l'ordre du jour
mardi, 18 mars 2025
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Votes liés (1)

Acceptation des conclusions du rapport de la commission
mardi, 18 mars 2025 · Séance du Grand Conseil du mardi 18 mars 2025
Accepté